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書籍の詳細

zuiso1003
▼書誌データ
発行2008年７月
ISBN978-4-88269-658-2
サイズ182mm×128mm
仕様B6判・199頁・並製本

マルキ号製パンの光と影

―水谷政次郎伝―

編・著者

水知悠之介　著

価 格

定価　1,620円　（本体1,500円＋税）

書籍案内

パンの歴史を塗り替え、北海道で大農場の夢を抱いた男がいた。大阪の堀江でパンの製造を始めた水谷政次郎である。大阪市電の各停車場前には必ずマルキパンの店があり一世を風靡した。この男の光と影のドラマを綴る。

在庫状態 ： 売切れ

売切れ

詳しい内容

目次

  • 第一章　日本における近代製パンの夜明け
  • 第二章　北海道に拓く機械化大農場
  • 第三章　流氷に消える「マルキ号」
  • エピローグ　一瀉千里のごとくに

著者紹介

水知　悠之介（みっとも・ゆうのすけ）

  • 昭和41年　　名古屋大学工学部金属学科卒。株式会社栗本鐵工所入社
  • 平成9年　　同　取締役鋳物事業部長就任
  • 平成12年　　栗本人材センター株式会社・社長就任
  • 平成15年　　同退任、ＮＰＯ法人設立、現在へ

特定非営利活動法人　なにわ堀江1500　代表理事

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